*（NaOH），俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，因另一名稱caustic soda而在香港稱為哥士的，常溫下是一種白色晶體，具有強(qiáng)腐蝕性。易溶于水，其水溶液呈強(qiáng)堿性，能使酚酞變紅。*是一種極常用的堿，是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的*藥品之一。*在空氣中易吸收水蒸氣，對(duì)其必須密封保存，且要用橡膠瓶塞。它的溶液可以用作洗滌液。
性狀
熔融白色顆?；驐l狀，現(xiàn)常制成小片狀。易吸收空氣中的水分和二氧化碳。1g溶于0.9ml冷水、0.3ml沸水、7.2ml無(wú)水乙醇、4.2ml甲醇，溶于甘油。溶于水、乙醇時(shí)或溶液與酸混合時(shí)產(chǎn)生劇熱。溶液呈強(qiáng)堿性。相對(duì)密度2.13。熔點(diǎn)318℃。沸點(diǎn)1390℃。半數(shù)致死量（小鼠，腹腔）40mg/kg。有腐蝕性。其水溶液有澀味和滑膩感。*對(duì)二氧化碳有吸收作用，也是生物實(shí)驗(yàn)常用的化學(xué)品。
化學(xué)性質(zhì)
*于水中會(huì)*解離成鈉離子與氫氧根離子，可與任何質(zhì)子酸進(jìn)行酸堿中和反應(yīng)，以氫氯酸為例：
NaOH + HCl → NaCl + H2O 另外，于許多的有機(jī)反應(yīng)中，*也扮演著催化劑的角色，其中，代表性的莫過(guò)于酯化反應(yīng)，又名皂化反應(yīng)：
RCOOR' + NaOH → RCOONa + R'OH 之所以*于空氣中容易變質(zhì)，是因?yàn)榭諝庵泻卸趸?
2NaOH + CO2 → Na2CO3 + H2O 倘若持續(xù)通入過(guò)量的二氧化碳，則會(huì)碳酸氫鈉，俗稱為小蘇打，反應(yīng)方程式如下所示：
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3*腐蝕性*，就連玻璃制品也無(wú)法幸免于難，兩者會(huì)硅酸鈉，使得玻璃儀器中的活塞黏著于儀器上，無(wú)法再次使用之。如果以玻璃容器長(zhǎng)時(shí)間盛裝熱的*溶液，會(huì)造成玻璃容器損壞，甚至破裂的情況。
兩性金屬會(huì)與*反應(yīng)氫氣，1986年，英國(guó)有一油罐車誤裝載重量百分率濃度為25%的*水溶液，*便與油罐壁上的鋁產(chǎn)生化學(xué)變化，導(dǎo)致油罐因內(nèi)部壓力過(guò)載而*受損，反應(yīng)方程式如下所示：
2Al + 2NaOH + 2H2O → 2NaAlO2 + 3H2↑ 氫氧化鋁為一相當(dāng)常用于除去水中雜質(zhì)的膠狀凝聚劑，因過(guò)渡金屬的氫氧化物大都不太溶于水，故于自來(lái)水中添加明礬可促使過(guò)渡金屬以氫氧化物的形式沉淀析出，再利用簡(jiǎn)單的過(guò)濾設(shè)備，即可完成自來(lái)水的初步過(guò)濾。
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